Italienischer Geschmack in Windeseile zubereitet: Gnocchi-Salat mit Pesto, Tomaten und Feldsalat. Schnell, sehr einfach – super lecker – „Mama Mirácoli“ war gestern!
Zutaten:
- 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 1 Pck. Feldsalat
- 250 g Cocktailtomaten
- 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl
- 1 Glas Basilikumpesto
Zubereitung: Gnocchi-Salat
- Gnocchi nach Packungsanleitung kochen.
- Tomaten und getrocknete Tomaten klein schneiden.
- Feldsalat waschen und schleudern
.
- Die Gnocchi abgießen und in eine Salatschüssel füllen.
- Gnocchi mit dem Pesto vermischen.
- Feldsalat, Tomaten und getrocknete Tomaten hinzufügen – alles vorsichtig verrühren.
