Gebratene Nudeln mit Gemüse

Wenn es schnell gehen muss: Gebratene Mie-Nudeln mit Gemüse. Nicht nur super schnell und einfach gemacht, sondern auch noch lecker.

Zubereitung: Gebratene Nudeln mit Gemüse

1. Die Mie-Nudeln einige Minuten in warmes Wasser legen.
2. Paprika in Stücke schneiden, Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
3. Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Mie-Nudeln aus demWasser nehmen und in Olivenöl anbraten.
5. Die Eier aufschlagen und in ein Gefäß geben. Mit einer Gabel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Sojasoße zu den Mie-Nudeln in der Pfanne geben.
7. Gemüse hinzufügen und kurz garen. Das Gemüse sollte bissfest bleiben.
8. Die Eier durch die Nudeln rühren bis sie stocken.