Kokos, Erdnuss und ein Hauch von Curry verleihen diesem Salatdressing seine exotische Note. So schmeckt es auch Salatmuffeln – versprochen!
Zutaten:
- 1/2 Dose Kokosmilch
- 2 EL Erdnussbutter mit Stücken
- Salz
- Pfeffer
- Curry
- Wasser
Zubereitung: Erdnuss-Kokos-Dressing
- Kokosmilch in einen Kochtopf geben.
- Erdnussbutter hinzufügen und unter Rühren und Wäremzufuhr auflösen.
- Aufkochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
- Nach Belieben mit Wasser verdünnen.
Passt perfekt dazu: Eisbergsalat mit Kohlrabi
Das Dressing passt perfekt zu einem Salat aus Eisbergsalat, Kohlrabi, Lauchzwiebeln, rote Zwiebeln und frischem Knoblauch.
