Erdnuss-Kokos-Dressing

Kokos, Erdnuss und ein Hauch von Curry verleihen diesem Salatdressing seine exotische Note. So schmeckt es auch Salatmuffeln – versprochen!

Zutaten:
  • 1/2 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Erdnussbutter mit Stücken
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry
  • Wasser

Zubereitung: Erdnuss-Kokos-Dressing

  1. Kokosmilch in einen Kochtopf geben.
  2. Erdnussbutter hinzufügen und unter Rühren und Wäremzufuhr auflösen.
  3. Aufkochen lassen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
  5. Nach Belieben mit Wasser verdünnen.

Passt perfekt dazu: Eisbergsalat mit Kohlrabi

Das Dressing passt perfekt zu einem Salat aus Eisbergsalat, Kohlrabi, Lauchzwiebeln, rote Zwiebeln und frischem Knoblauch.

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